Frozen food yang disimpan dengan benar bisa bertahan berminggu-minggu bahkan berbulan-bulan. Berikut 5 tips penting dari tim xowlsmith frozen food:
- Segera Masukkan ke Freezer — Setelah diterima, langsung simpan produk di freezer dalam 30 menit. Jangan biarkan mencair di suhu ruang.
- Suhu Freezer -18°C atau Lebih Rendah — Pastikan freezer Anda bersuhu cukup dingin. Suhu yang tidak stabil bisa merusak tekstur produk.
- Jangan Re-freeze — Produk yang sudah dicairkan tidak boleh dibekukan kembali karena bisa memicu pertumbuhan bakteri.
- Pisahkan dari Makanan Lain — Simpan frozen food terpisah dari bahan makanan lain untuk mencegah kontaminasi silang.
- Perhatikan Tanggal Kedaluwarsa — Gunakan sistem FIFO (First In First Out): produk yang lebih lama dibeli digunakan lebih dulu.